理想華萊：你能喝出安化黑茶的茶氣嗎？

　　都說黑茶越陳越香，好的安化黑茶好像葡萄美酒相同，都要通過一段時刻陳化。“陳”帶給咱們的是前史的神韻，而安化黑茶的陳韻也蘊含了前史的滋味，越是陳舊的就越美，安化黑茶，是時刻的滋味，也是前史彌久飄香的滋味。

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　　哲學裏說，“美來自於時刻和間隔”，安化黑茶的“陳韻”也帶著這般美感。“越陳越香”中的“香”是廣義性的，包含了安化黑茶的茶香、茶滋、茶韻、茶氣等。安化黑茶香氣的獨特之處在於它改變多樣，如木香、荷香、栗香、甜香、幽香、糯香等。

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　　“否極泰來，甘中帶甜”是安化黑茶的神韻，“苦後回甘”又是更進一步的尋求。陳化必定年份的安化黑茶，苦澀感弱小乃至現已消失，進口便是甜美的感覺。安化黑茶需要時刻沉積，時刻帶來的，是質量的提高。

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　　安化黑茶的茶韻跟與生俱來的質量即安化水土、茶山、樹種等有很大聯係。優異的茶園環境、先天的山韻，加上後天傳統工藝與現代科技的結合，讓安化黑茶的茶韻愈顯其價值。

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　　通過長時間貯藏的安化黑茶，茶多糖類物質水解成單糖類物質後，和有機物發生必定的化學作用，變得能溶於水，變為了大家能感知的茶氣。盧仝的一首《七碗茶》中說“惟覺兩腋習習清風生……乘此清風欲歸去”，早已道破了黑茶茶氣的天機。安化黑茶都會有不同程度的茶氣，例如千兩茶，通過了日曬夜露，吸收了六合靈氣，寄存越久，茶氣越容易表現。

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　　安化黑茶的衝泡，需要高溫，需要沸水，這主要和黑茶比較老練的質料以及黑茶的後發酵特性休戚相關。衝泡黑茶需要較多的置茶量和較高的水溫是兩個關鍵，凶猛的茶人，則可以很好地平衡這兩點，相信茶友們在對於黑茶滿足了解的情況下，多加練習，也能泡出一杯完美的茶湯。入冬時節，茶友們也可以把黑茶拿來煮著喝的，與茶友圍爐煮茶，感觸升騰的茶汽與身體裏的茶氣，定是別有一番風味。

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　　做好黑茶，理想華萊將茶園設為“榜首車間”，據介紹，栽培基地坐落東經110-112度，北緯27-29度安化黑茶黃金產茶區。坐落東經98-102度，北緯22-25度的瀾滄江流域普洱茶中心產茶區，充沛整合湖南、雲南兩大中國黑茶中心產區的地輿優勢和資源優勢，攜手300萬茶農建立了“企業+商場+標準化出產”的產業鏈。理想華萊施行溯源機製，首先推廣茶葉“物聯網”技能，打造精準化綠色栽培和出產。相繼通過率歐盟有機認證（EC0）、雨林聯盟認證（RA)、美國有機認證（NOP）、日本農產品有機認證（JAS）、傑出農業標準認證（GAP）、中國有機認證（CNAS）等，取得了通向世界的通行證，保證茶葉原生態優秀質量。